Chemija praktiškai: kofeino paslaptys STEAM laboratorijoje

Žemaitijos kadetų 11–12 klasių mokiniai chemijos mokėsi  Telšių STEAM centre ir dalyvavo praktiniame užsiėmime „Spektrofotometrinis kofeino nustatymas augaliniuose ekstraktuose ir tonizuojančiuose gėrimuose“.

Užsiėmimas suteikė galimybę mokiniams teorines chemijos ir biologijos žinias pritaikyti praktiškai, atliekant laboratorinį tyrimą. Tyrimo objektais tapo gerai pažįstami ir kasdien vartojami produktai – kava, arbata bei energetinis gėrimas.

Mokiniai susipažino su spektrofotometriniu medžiagų koncentracijos nustatymo metodu, mokėsi naudotis laboratorine įranga, atlikti matavimus, rinkti ir sisteminti duomenis. Atlikę tyrimus jie analizavo rezultatus, lygino skirtinguose gėrimuose nustatytą kofeino kiekį ir vertino jo atitiktį gamintojų pateikiamai informacijai.

Praktinis užsiėmimas skatino mokinius veikti kaip jaunuosius tyrėjus – ne tik atlikti nurodytas užduotis, bet ir stebėti, analizuoti, lyginti, kelti klausimus bei formuluoti išvadas. Tokia veikla ugdo gebėjimą remtis duomenimis ir argumentais, moko kritiškai vertinti informaciją bei suprasti, kaip moksliniai tyrimo metodai gali būti taikomi sprendžiant kasdienio gyvenimo klausimus.

STEAM ugdymas svarbus tuo, kad leidžia vienoje praktinėje veikloje susieti kelių mokomųjų dalykų žinias ir kompetencijas. Šio užsiėmimo metu mokiniams prireikė chemijos ir biologijos žinių, matematinių gebėjimų analizuojant rezultatus bei technologinių įgūdžių dirbant su šiuolaikine laboratorine įranga.

Apsilankymas STEAM centre tapo prasminga patirtimi, suteikusia galimybę mokytis tyrinėjant ir eksperimentuojant, stiprinant dalykines žinias, stiprinant bendradarbiavimo, problemų sprendimo, kruopštumo, atsakomybės bei savarankiško darbo gebėjimus.